Elementem wyjątkowym w NUBO to zajęcia z ochrony środowiska. Zależy nam zarówno na edukowaniu młodych pokoleń, ale również by rosły wśród natury, a nie plastiku i oddychały świeżym, a nie zatrutym powietrzem. Stąd pomysł na rozpoczęcia i zakończenia roku podczas wspólnych pikników w lesie, hodowla małych zwierzątek, by uczyć dzieci właściwego obcowania z istotami żyjącymi, regularne odwiedziny psów czy codzienne wyjścia na spacery oraz comiesięczne większe wyprawy do lasu, ZOO czy papugarni.
Również podczas zajęć plastycznych wykorzystywać będziemy głównie materiały wtórne jak np. rolki po papierze toaletowym, plastikowe butelki czy makulaturę posiłkując się darami natury takimi jak kasztany, liście czy kamienie. Chcemy pokazać dzieciom, że do stworzenia pięknych dzieł nie konieczne są drogie materiały plastyczne, a wystarczy to czego używamy na co dzień.